Obstaja predmet, ki že več tisočletij predstavlja nerazdružljiv del človeške civilizacije. Lovci, popotniki, bojevniki, vsak izmed njih je imel pri sebi pomočnika za vsako situacijo - dober nož. Za ta pregled sem izbral italijanski nož znamke Maserin, natančneje model Croz.
Raje imam preproste delovne ali bojne nože, vendar malo estetike nikoli ne škodi. Poleg tega je lahko kakovosten nož praktičen, funkcionalen, nevaren in lep hkrati. Kot pravi zbiralec nožev svojo zbirko občasno razširim z zanimivim kosom. Števila že dolgo ne štejem. Pred leti sem jih nehal šteti, ko sem prekoračil 20 kosov in se popolnoma zavedel ene od svojih zbirateljskih diagnoz. Dober nož je pač kot kravata. Za vsako priložnost se poda drug.
CROZ - dizajn od najbolj poklicanih
Če želite ustvariti izdelek, izdelan po meri, morate poznati končnega uporabnika, kateremu bo namenjen. Maserin se je zato obrnil na Ettoreja Zana, da bi ponudil svoj pogled na stvar. Ettore je lovec in je diplomiral na gozdarski fakulteti. Croz je namreč primarno nož namenjen za naravo, za lovce in gozdarje. Ne pustite se zavesti njegovemu estetskemu videzu.
Croz je dobil svoje ime kot znak izjemnosti in njegov dobesedni prevod ne more biti bolj natančen. Pomeni namreč skala, kar se navezuje na njegovo trdoto in odpornost (60 HRC). Ime izhaja iz stare retoromanščine, ki jo govori nekaj manj kot 40 tisoč prebivalcev švicarskega Kantona Graubünden, in Ettore je eden izmed njih. 
Najbolje bo verjetno, če vam to Ettore opiše sam:
"Skala je trda, trdna, dosledna, nujna. In prav to hoče biti ta lovski nož. Čemu pravzaprav služi? Lovski nož? Zna dobro narediti le nekaj stvari, ki pa jih je treba narediti čim bolje, praktično. Tipične dejavnosti, povezane z bivanjem v naravi, kot je priprava hrane ali cepljenje drv za zakurjanje ognja. Specifični postopki, povezani z lovom, kot je npr. izvzemanje drobovja in obdelava uplenjene živali.,,
Poštene materiali
Poglejmo si najprej Croz s tehničnega vidika:
- Dolžina noža - 23 cm
- Dolžina rezila - 11 cm
- Debelina rezila - 4 mm
- Vrsta jekla - Bohler N690
- Trdota - 60 HRC
- Izvedba - full tang
- Tip rezila - drop point v satenirani izvedbi
- Tip brušenja - konveksni
- Ostrina/ faseta - kombinacija zob z nadaljevanjem gladkega ostrega
- Ročaj - zelena izvedba Micarta, oranžna in črna G10
- Dodatna oprema - najlonska torbica za pas in diamantna brusilna palica
Nož
Iz zgoraj omenjenih parametrov je jasno, da je nož izdelan iz poštenih materialov. Full tang pomeni, da je rezilo iz enega kosa po celotni dolžini noža. Osebno imam to izvedbo pri fiksnih rezilih najraje, če ne štejem Mora Companion. Nož je zaradi tega bolj odporen, dobro uravnotežen in primeren tudi za batoning, , tj. cepljenje drv z nožem z udarci na hrbtno stran rezila.
Všeč mi je izbira jekla. N690 je nerjaveče jeklo, obogateno z ogljikom od proizvajalca Bohler-Uddeholm iz Avstrije. Idealno je prav za lovske in outdoor nože. Ima odlično rezilnost in odpornost, zahvaljujoč trdoti med 58-61 HRC. Relativno enostavno se brusi in rezilo je vzdržljivo, saj ni krhko.
Oblika in dolžina noža sta praktični. V nasprotju z mnenjem večine laične javnosti outdoorski nož ni nujno kakšna rambo mačeta. Vedno gre za kakovostno obdelavo noža kot takega in izkušnje uporabnika. Z 11 cm rezilom lahko brez težav cepite manjše otepke za kurjavo, pripravite kresilno palčkorazparate divjačino ali odrete ter razkosate manjše živali. Z nožem skupne dolžine 24 cm rokujete udobno, in s tem tudi varneje. Rezilo tipa Spear point zlahka prodira v tkivo in z njim v mehkem lesu preprosto izvrtate luknjice ali izdelate manjše rezbarske projekte.
Če imam možnost izbire, vedno izberem kombinirano rezilo. Brušenje zobcev mi ne predstavlja težav in doslej me niso nikoli ovirali niti pri pripravi hrane niti pri delu z lesom. Pogosto delam z vrvmi in za to so primarno namenjeni. Vrvica namreč po gladkem rezilu zdrsi. Zobci se zagrizejo v vrvico, gladko rezilo pa tako zlahka dokonča preostanek. Kakovosten oprijem, poleg natančno frezirane ročice, zagotavljajo tudi zareze na začetku hrbtnega dela rezila, v katere se lahko palec udobno in varno nasloni. 
Diamantni brusilnik na ročici
Croz ima še eno praktično rešitev. V ročico je vstavljen diamantni brusilnik. Pritrjen je na navoj s tesnilnim obročkom, da voda ne prodre v odprtino. Odličen je za nazobčano rezilo in med delom lahko prav tako pobrusite tudi raven del rezila, podobno kot pri delu z mesarskimi noži.
Ročica je sestavljena iz dveh polovic, pritrjenih s 6-kotnimi imbus vijaki. Croz je na voljo v 3 barvah, najbolj mi je bila všeč temno olivna. Oranžna in črna različica sta izdelani iz G10, olivna pa iz Micarte.
Material je pri obeh podoben. Gre za plasti sintetične smole, prepletene s plastmi tkanine. G10 uporablja steklena vlakna, Micarta pa najpogosteje lan ali bombaž. Gre za odporne materiale, ki jih je mogoče oblikovati po domišljiji v katerikoli barvi. S frezanjem posameznih plasti tako nastane neskončna raznolikost dizajnov. Olivni Croz ima motiv kačje kože, kjer so bela vlakna pri odvzemanju materiala ustvarila zelo lep vzorec.
Tok
Croz si lahko živo predstavljam v usnju, pa tudi v kydex toku. Osnovno pa boste ob njem prejeli najlon. Tok je zelo lepo izdelan. Pasna zanka in trak na sredini sta iz črnega usnja z dekorativnimi napisi. Srednji trak ima napis Maserin in logotip podjetja. Na pasni zanki najdete napis Made in Italy. Zanka ni všita, kot je to običajno pri navadnih najlonskih tokih, temveč pritrjena s 4 večjimi kovicami. Šivana je za pasove širine približno 4 cm.
Nož se zaklepa z masivnim zapenjalom, na katerem je logotip Maserin. Zapenjalo na zanki je vdelano v prepognjen trak najlona. Po zapetju zanka štrli še kos naprej, rezerva znaša približno širino palca. Zaradi teh dveh podrobnosti zapenjalo prenese večjo obremenitev, ne prereže tako hitro najlona, nož pa se lažje zaklepa in odklepa.
Nož je znotraj ločen s plastičnim vložkom. Gre za ukrivljen kos mehkejše plastike, povezan z dvema manjšima zakovicama. Rezilo tako ne poškoduje tokala od znotraj. Vložek je odstranljiv. Nož tako ostane varno zavarovan tudi v primeru, če morate iz kakršnegakoli razloga rokovati zgolj s tokalom.
Elegant ali delavec?
Rad imam lepe nože. Znam ceniti umetnost in obrtniško delo. Prav tako trud, ki stoji za ustvarjanjem funkcionalnega izdelka. Imeti pa nož in ga ne uporabljati, je kot imeti avto in se z njim ne voziti. Croz si je torej moral umazati namišljene roke, da pokaže, kaj resnično zmore.
Micarta je oblikovana popolno. Čeprav se ne zdi, ročaj nima ostrih robov. Drži pa se zanesljivo. Nož se dobro obvladuje tudi v znojeni ali mokri roki, kar je pri zakuritvi ognja ali obdelavi hrane pogosta stvar. Imam večjo roko, rokavice nosim pretežno XL. Croz mi je legel v roko kot ulit. Trdnemu prijemu pomagajo izbokline na vsakem koncu. Kazalec se varno opre ob ročaj in odpravlja možnost zdrsa roke na rezilo. Princip je enak tudi pri obrnjenem držanju noža, kjer za spremembo skrbi mezinec.
Zahvaljujoč izvedbi full tang je nož uravnotežen. To ima pozitiven vpliv na ergonomijo in obremenitev zapestja. Z njim se je dobro pripravljalo drva za zakurjenje in kresilni les. Palec se dobro opre v utore na hrbtu rezila, pri daljšem delu pa ne povzroča neprijetnih odrgnin.
Izrazita konica rezila tipa spear point zlahka naredi vdolbine v les. Tako se dobro označijo mesta za vrtanje lukenj. Z gladkim ostrim delom v sprednjem delu lahko ostrgate skorjo z breze, da pridobite fino trohnobo. Ker je rezilo debelejše, lahko brez skrbi bolj pritisnem. Nož ni večje velikosti. Omogoča mi opravljati tudi bolj fino delo, pri katerem potrebujem imeti občutek v roki - ne izgubljam fine motorike. Hrbtni del rezila ima izrazitejše robove, idealne za kresilo.
Obdelava hrane
Pri obdelavi hrane se obnaša prijetno. Treba je imeti v mislih, da gre za lovski nož, zato na drobno nasekljano čebulico in tanke prosojne rezine paradižnika pozabite. Kosi debeline 2-3mm pa so realni, potrebno je le nekaj vaje.
Po dolžini bi ga lahko primerjali s steak nožem ali nožem za zelenjavo. Piščančje in svinjsko meso s kitami se je s Crozom zelo dobro obdelalo.
Cenim predvsem obnašanje micarte in izbranega dizajna ročajev. Roka ima stabilen prijem tudi, ko je od krvi in podobnih okoliščin, povezanih z obdelavo mesa. Iztrebljanja in odiranja divjadi nisem mogel oceniti. Živali lovim izključno z objektivom fotoaparata.
Korenasta zelenjava se je čistila enako odlično. Predvsem zelenjava, kot je zelena, se je obdelovala bolje kot z nožem s tankim rezilom, saj ima trši zunanji del. Za korenje s peteršiljem imam en izboljšek. Namesto rezanja ga namreč postrgam z nazobčanim delom noža. To je hitro in učinkovito. 
Torej odgovor na vprašanje je jasen. Croz je sicer elegant, ampak kadar koli je treba postoriti umazano delo, sleče jakno, zavihne rokave in se brez pritoževanja loti dela.
Croz je Maserinu uspel. Edini dve stvari, ki bi ju očital,sta plastični vložek v tulcu (ki sem ga včasih moral izvleči, če sem prej nož vtaknil v tulec preveč na silo) in odsotnost obročka na ročaju.Obroček za vrvico bi izboljšal ne le udobje, ampak bi ponudil tudi možnost okrasitve v obliki dekorativne vrvice, ki bi jo lahko uporabnik personaliziral po svojem okusu.
To ni moj prvi nož znamke Maserin. Že leta imam tudi klasičen zapiralni nož brez zapore z ročajem iz oljke. Vendar je zagotovo, da Croz ni zadnji. Če torej iščete novega spremljevalca, kar pogumno naprej. Italijani imajo med nožarji svoje častno mesto. Pica in špageti nista edino, v čemer se spoznajo. Maserin je primer tega, da čudoviti noži niso namenjeni le okrasitvi, temveč tudi poštenemu delu. Podobnemu, kot so ga njihovi ustvarjalci vložili v izdelavo svojih modelov.
Znamka, rojena iz tradicije
Coltellerie Maserin sodi med najbolj znane nožarske firme v Italiji. Svojo pot je začela leta 1960. Maserin je že od začetka stavil na kakovostno izdelavo in stilske dizajne. Kmalu je postal ena od italijanskih stalnic. Nič čudnega, saj si je za osnovo izbral mesto Maniago, po vsem svetu znano kot “mesto nožev”. Maniago je sanje vsakega pravega nožarja. Poleg čudovite pokrajine namreč ponuja tudi najboljša italijanska rezila, izvožena po vsem svetu.
Maserin ne gleda le na tradicijo, temveč tudi v prihodnost. V njihovi proizvodnji je zato vključena izdelava s pomočjo CNC tehnologije in delo z laserjem. Zahvaljujoč temu modernemu pristopu tako izdeluje natančne, kakovostne in izpiljene modele s sprejemljivo ceno za večino uporabnikov. Poleg serijskih modelov ustvarja tudi ekskluzivne modele po naročilu.
