Geflügel, Schinken oder Fleischstücke mit Fett und Sehnen erfordern ein Messer, das sich geschickt um Gelenke und Knochen bewegt. Das Ausbeinmesser Victorinox Fibrox in Grün hat eine schmale, 15 cm lange Klinge aus rostfreiem Stahl. Sie schätzen es in der Küche zu Hause und bei der professionellen Fleischverarbeitung.

Schmale Klinge für die Arbeit am Knochen

Die schmale Klinge gelangt leicht an enge Stellen an den Gelenken, sodass Sie das Fleisch sauber lösen. Der Stahl hat eine optimale Härte – das Messer ist sehr scharf, und die Schneide lässt sich leicht pflegen.

Fibrox-Griff

Der ergonomische Fibrox-Griff liegt gut in der Hand und ist hygienisch. Sie können das Messer bis 150 °C sterilisieren, und der Griff erfüllt die Verordnung (EG) 1935/2004 über Materialien mit Lebensmittelkontakt.

• Ausbeinmesser mit 15 cm langer Klinge
• schmale Klinge für die Arbeit an Gelenken und Knochen
• für Geflügel, Schinken sowie zum Entfernen von Fett und Sehnen
• rostfreier Stahl mit optimaler Härte
• Schneide lässt sich leicht pflegen
• ergonomischer Fibrox-Griff in Grün
• bis 150 °C sterilisierbar
• Schweizer Herstellung

Technische Daten

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